Drie Eiwit Dessert Recepten van de eiwit chef-kok

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Zelfs als je de strengste dieetplannen volgt, heeft het geen zin om een dessert te hebben als het geen traktatie is. Ersatz-versies van brownies en cakes die alle goede dingen eruit halen, zullen geen zoetekauw worden - als ze maar iets zijn, zal je gewoon naar het echte werk snakken.

Dat betekent echter niet dat je je gezondetende intenties volledig moet afleggen en puddingtijd krijgt. Met een beetje tweaken aan het recept van je favoriete desserts, kun je er ten minste zeker van zijn dat ze vol spierkracht zijn.

Deze recepten van Heather Davies, beter bekend als The Protein Chef, zijn gemakkelijk te maken en ze zullen je zoetekauwen tevreden stellen terwijl je spiermassa opbouwt. Geen leugen - ze draaien geweldig.

Banana Split Protein Pancakes

"Deze pancakes met bananensplit-eiwitten zijn geïnspireerd op een van mijn favoriete puddingen", zegt Davies. "Ik wilde alle verrukkingen van een bananensplit recreëren in eiwitrijke pannenkoekvorm. Het eiwitgehalte maakt het een ideale snack die je training ondersteunt, terwijl de topping alle leuke elementen van een bananensplit biedt, maar met een klein deel van het vet, de suiker en de calorieën. Gelukkig eten! "

Ingrediënten (maakt 1-2 porties)

Voor de pannenkoeken

• 30g Weiproteïne met banaanaroma
• 70 g haver
• 1 ei
• 1 tp bakpoeder
• 200 ml melk
• Kokosolie (of je favoriete olie)

Voor de topping

• 1 gesneden banaan
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• Suikervrije chocoladesaus
• Handvol noten

Methode

1. Voeg alle ingrediënten voor de pannenkoek toe aan een blender en meng 45 seconden
2. Verwarm de olie van uw voorkeur in een koekenpan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur
3. Voeg het beslag in kleine hoeveelheden toe en kook ongeveer een minuut aan elke kant.
4. Ga door met dit proces met alle beslag, voeg dan je bovenste laagjes toe en geniet ervan.

Voeding (per portie): 584 calorieën, 48,4 gram eiwit, 75,3 gram koolhydraten, 10,8 gram vet

Chocolade en notenboter Eiwit Cheesecake

"Simpel gezegd, je mag cheesecake eten terwijl je je taille inkrimpt - en dat is waarschijnlijk iets waarvan je dacht dat je het niet zou kunnen doen terwijl je op een fitnessrit zit", zegt Davies. Nog beter, het eten van een paar plakjes van deze versie zal je niet ziek voelen en omdat het veel minder suiker bevat dan een conventioneel cheesecake-recept, zal het je geen suiker-rush en -crash geven, wat wordt geassocieerd met overeten en energieinvallen.

ingrediënten

• 80 g (ongeveer vijf) lichte spijsverteringskoekjes
• 130 g (ongeveer 12) haverkoeken
• 50 g kokosolie of notenboter
• 15 g suikervrije karamel- of chocoladesaus
• 100 g eiwitmousse
• 500g vetvrije roomkaas
• 500 g quark
• Witte chocolade pindakaas
• Donkere chocolade

Methode

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / gas 4.
2. Plaats de koekjes en haverkoeken in een blender en mix tot fijn geplet.
3. Smelt de notenboter of kokosolie een paar seconden in een magnetron. Voeg toe aan de koekjes en roer tot volledig bedekt.
4. Giet het mengsel in een 8 cm (20 cm) cake met losse bodem en druk het mengsel zo stevig mogelijk aan.
5. Meng in een aparte kom de eiwitmousse, kwark en roomkaas. Versla het om er zeker van te zijn dat er geen brokken poeder zijn. Tip het mengsel op de bovenkant van de biscuit en laat het egaliseren.
6. Bak gedurende 25-30 minuten.
7. Haal uit de oven en laat de cheesecake op kamertemperatuur komen. Koel minimaal vier uur in de koelkast en haal het dan uit de vorm.
8. Smeer de witte chocolade notenboter erover en decoreer met gesmolten donkere chocolade.

Voeding (per plak): 314 calorieën, 27,8 g eiwit. 31,2 g koolhydraten, 8,9 g vet

Zie related A Chocolate Protein Pancake Recept voor mensen die hard trainen op pannenkoek-dagProteïne Shake-receptenHigh-Protein Snacks: snelle en gemakkelijke eiwittreffers

Berry And Honey Protein Smoothie

"Nadat je hebt trainen, hebben je spieren aminozuren nodig [de bouwstenen van eiwitten] om te helpen bij spierherstel en moet je het glycogeen [opgeslagen energie] bijvullen dat je verloren hebt tijdens het trainen," zegt Davies. "Ik heb gekozen voor een snelwerkend wei-eiwit, omdat deze smoothie is ontworpen om na de training te worden ingenomen.

"Voor de koolhydraatbron heb ik honing gekozen, een eenvoudige koolhydraten die snel wordt verteerd. Ik gebruik liever Steens Raw 15+ manuka honing, die ik lekker vind omdat hij koud geperst is. Dit betekent dat de natuurlijke aminozuren en enzymen in de honing niet worden beschadigd door verhitting. Het bewaart ook de fenolische verbindingen van de honing, die een antioxidanteffect hebben - nog een groot voordeel voor het herstelproces.

"De bessen die ik heb gekozen zijn allemaal hoog in antioxidanten, waarvan gedacht wordt dat ze helpen de schadelijke effecten te bestrijden die worden veroorzaakt door door inspanning geïnduceerde vrije radicalen."

ingrediënten

• 30 g wei-eiwitisolaat
• 30 g (2 volle thees) rauwe manuka-honing
• 25 g bevroren bramen
• 25 g bevroren kersen
• 25 g bevroren bosbessen
• 200 ml water

Methode