Spieropbouw Moules Marinière recept

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

De Belgische keuken kan een beetje schrikken als je probeert om droge spiermassa toe te voegen. Carbonnade? Fantastisch. Chips met mayonaise? Niet zo veel. Maar een gerecht van Belgische origine dat je absoluut moet toevoegen aan je eetpatroon in bulk, is moules marinière. Naast het bieden van hoge niveaus van spieropbouwend eiwit, zijn deze schaaldieren ook rijk aan botversterkend mangaan en slaapverbeterende selenium.

Het onderstaande MF-verbeterde recept - verzorgd door de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Adam Gray - verwisselt ook de traditionele crème voor vitamine B12-rijke natuurlijke yoghurt om u een extra energieboost te geven. Adam Gray is chef-kok bij Skylon in Londen.

Probeer deze zeevruchtensoep met mosselen

Voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 10 minuten

calorieën: 751

Eiwit: 65g

Dik: 27g

Koolhydraten: 43g

Ingrediënten (dient 1)

1,5 kg mosselen in schelpen, gereinigd en baarden verwijderd / 1 laurier / 100 ml droge witte wijn / 4 sjalotten, geschild en in plakjes gesneden / 20 g ongezouten boter / 2 eetlepels natuurlijke yoghurt / 25 g kruizige peterselie, grof gehakt

Maken

Was de mosselen in een pot onder koud stromend water. Als een van de mosselen zweeft, gooi ze dan weg. Druk de schalen van geopende mosselen samen met je vingers in en gooi ze weg als ze niet sluiten.

Verwarm de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotjes en laurier toe en laat een minuut zacht worden.

Voeg de mosselen en wijn toe en bedek de pan stevig met een deksel en bak gedurende vier tot vijf minuten totdat de mosselen allemaal zijn geopend. Roer de yoghurt en peterselie erdoor en serveer.

Expert-upgrades

Voeg deze extra ingrediënten toe aan je moule voor extra gezondheidsvoordelen

Artisjokharten zorgen voor vezels, die de spijsvertering verbetert, zegt functioneel medicijnconsultant en personal trainer Aaron Deere kxlife.co.uk

Probeer deze recepten om artisjokken beter te maken

Selderij biedt B-vitaminen, die helpen de immuniteit te verhogen, zegt sportwetenschapper Laurent Bannock guruperformance.com

Voeg bleekselderij toe aan deze sappen voor een gezonde stoot

Knoflook biedt zwavelverbindingen die de ontsteking verminderen, zegt performance voedingsdeskundige Nick Morgan awordonnutrition.com

Meer recepten met een vleugje knoflook