Is Himalaya Pink Salt goed voor u, of zijn de voordelen oversold?

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Als opwindende nieuwe superfoods gaan, heeft Himalayazwart zout de juiste inloggegevens. De naam geeft het een exotische mystiek terwijl het ook de Instagram-vriendelijke kleur benadrukt. Klinkt veel beter dan saai oud keukenzout.

Helaas, als je verder kijkt dan de naam en de kleur, zijn er enkele redenen om een omschakeling van tafelzout naar Himalaya aan te bevelen, vooral omdat dit laatste veel duurder is. We spraken met diëtist en woordvoerder van de British Dietetic Association, Clare Thornton-Wood, voor het dieptepunt op Himalayazout.

Hoe is Himalaya roze zout anders dan keukenzout?

Het belangrijkste ingrediënt in alle zout is hetzelfde - natriumchloride - maar er zijn enkele verschillen tussen keukenzout en Himalayazout.

"Himalayazout bevat sporen van een aantal mineralen die niet worden aangetroffen in gewoon keukenzout, of in grotere hoeveelheden in Himalayazout, bijvoorbeeld calcium, kalium, molybdeen en ijzer," zegt Thornton-Wood.

"Himalayazout heeft ook een lager natriumgehalte dan tafelzout - 84% in tegenstelling tot 98%."

Er zijn ook een aantal ingrediënten toegevoegd aan keukenzout, voornamelijk met als doel het minder waarschijnlijk te maken dat het gaat klonteren.

"Tafelzout heeft er een antiklontermiddel aan toegevoegd", zegt Thornton-Wood, "terwijl Himalaya-steenzout dat niet doet." Dit is vaak een door de mens gemaakte substantie die natriumaluminiumsilicaat wordt genoemd.

"Sommige tafelzout heeft jodium toegevoegd en dit kan een nuttige bron zijn van dit mineraal dat vaak ontbreekt in onze voeding", zegt Thornton-Wood. "Een gebrek aan jodium kan hypothyreoïdie en mentale retardatie veroorzaken. Er zijn echter andere voedingsbronnen van jodium, zoals vis, zuivel en eieren. "

Zijn er gezondheidsvoordelen voor het gebruik van Himalayazout in vergelijking met keukenzout?

Mineralen en sporenelementen. Dat is het belangrijkste voordeel voor roze zouten van de Himalaya, afgekondigd door haar voorstanders. Helaas betekent mineralen echt spoor mineralen.

"De sporenhoeveelheden mineralen in Himalaya-steenzout zijn erg klein en zullen geen verschil maken voor de aanbevolen inname van deze mineralen", zegt Thornton-Wood.

"Je zult zeker geen genoeg krijgen van deze mineralen door Himalaya-steenzout te eten en inderdaad zijn veel van deze mineralen niet nodig in het menselijke dieet. Bijvoorbeeld, de RNI [Referentie-inname van voedingsstoffen, in principe hoeveel u moet consumeren] voor kalium voor een volwassene is 3,5 g per dag. Als je 100 gram Himalayazout zou eten, zou je 3 gram kalium krijgen. Het eten van 100 g Himalayazout komt overeen met ongeveer 20 theelepels en afgezien van praktische zaken, zou dit de veilige niveaus voor natrium ver overschrijden. "

AANBEVOLEN: Iedereen is gek op zout, dus hier is wat je moet weten

Zelfs het feit dat Himalayazout minder natrium bevat, kan een tweesnijdend zwaard zijn, omdat je hierdoor meer van het aroma kunt gebruiken om dezelfde hoeveelheid smaak te krijgen als met keukenzout.

"Het enige mogelijke voordeel is dat Himalayazout geen antiklontermiddel bevat, dus als je toevoegingen wilt vermijden, is dit misschien een betere keuze", zegt Thornton-Wood.

Voorlopig is er niets dat erop wijst dat overschakelen naar roze Himalayazout effect heeft op alles behalve uw portemonnee. Tenzij je de smaak van de cursus verkiest, in dat geval knock-out jezelf.