Hoe houd je van het houden van friet (en herstart je relatie met voedsel)

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Iedereen die een boek kan schrijven over de mondiale geschiedenis van de bescheiden maar nobele sandwich, is goed voor ons. Nu is voedselschrijver Bee Wilson veranderd in een soort voedselpsycholoog. Haar nieuwste boek, Eerste hap: hoe we leren eten, stelt dat we niet vatbaar zijn voor bepaald voedsel en dat mensen perfect in staat zijn om hun eetpatronen te veranderen. Hier is hoe.

De meeste van onze problemen met eten zijn in de hersenen. We zullen ze niet oplossen door nog een nieuw dieet te volgen. "Eet eten. Niet te veel. Meestal planten, "is het advies van voedselschrijver Michael Pollan.

Wijze woorden. Maar om dit te doen, moeten we leren genieten van meer dan alleen rommel eten, stoppen met eten als we vol zijn en een breed scala aan groenten waarderen. Dit zijn vaardigheden die velen van ons nog niet onder de knie hebben.

Het goede nieuws is dat het mogelijk is om beter op hen te worden en met succes je relatie met voedsel opnieuw op te starten. In plaats van te proberen jezelf te laten eten wat je niet lekker vindt, is het echte geheim om je voorkeuren aan te passen. We moeten een manier vinden om te willen eten wat goed voor ons is (het geven of nemen van de vreemde pizza). Dit is wat je moet weten.

Focus minder op het eten en meer op je eigen reacties erop

We verspillen zoveel tijd en energie op zoek naar het perfecte voedsel. Is de magische kogel vet of eiwit? Goji-bessen of chiazaden? Moeten we Paleo of veganistisch proberen? Maar voedingsstoffen tellen alleen als je voedsel ophaalt en opeet. De echte superfood zou er een zijn waarvan je geniet en die ook gezond is: knapperige, zoete appels, zeg, of een stevige kom zoete aardappelkerrie of kipstoofpot.

Het is mogelijk om uw voorkeuren en antipathieën te wijzigen

We labelen onszelf - "Ik ben een echte carnivoor" of "Ik heb een zoetekauw". Onze smaak wordt zo'n sterk deel van onze identiteit dat ze zich aangeboren voelt. Maar aangezien we alleseters zijn, zijn menselijke eetgewoonten diep kneedbaar. We leren vanaf de kindertijd te eten en kunnen het daarom opnieuw leren. Het feit dat je het gevoel hebt dat je een flapjack en een latte karamel nodig hebt elke keer dat je aan het trainen bent, heeft waarschijnlijk minder te maken met je eigen smaakpapillen dan met de manier waarop je ouders je als kind beloonden met snoep. Het is niet gemakkelijk om deze gewoonten van beloning te herprogrammeren, maar het kan worden gedaan.

Stop met zo alles of niets te zeggen over gezondheid

Wanneer we morele labels aan eten hechten (eiwit: goed, koolhydraten: slecht), eten we op een minder evenwichtige manier. Neem eiwit. Een beetje eiwit is een goede zaak, helpt bij het herstel en helpt spieronderhoud na het sporten. Maar sommige mannen slurpen nu eiwitshakes als water, in de hoop een instant six-pack te krijgen. Als je trainingsregime niet overeenkomt met je eiwitinname, riskeer je uitdroging, toename van lichaamsvet en stress op je nieren.

Je bent niet geboren met friet

Het is mogelijk om nieuwe voedingsgewoonten te leren (hoewel het iets langer duurt dan een dieet in januari). Probeer de mindset van deprivatie te vermijden en concentreer je op kleine veranderingen waaraan je je kunt houden. Voeg geleidelijk nieuwe groenten toe aan je repertoire. Klop jezelf niet op omdat je een plakkerige toffee pudding at. Snijd suiker in stappen en je gehemelte zal langzaam veranderen. Je merkt jezelf - eerlijk gezegd! - broccoli eten niet omdat je denkt dat je dat zou moeten doen, maar omdat je het hunkert (vooral gesauteerd met chili en knoflook). Win-win.

Eerste hap: hoe we leren eten (vierde landgoed) is nu uit. Koop het op Amazon.