Hoe de perfecte zondag gebraden te maken

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Weinig dingen in het leven zijn net zo bevredigend als een echt goede zondag gebraden. En gelukkig is kip - een braadblikje - een van de magerste, gezondste vleeswaren die je kunt eten. Volg het onderstaande recept voor onberispelijke kip.

Ingrediënten (4 personen)

1,6 kg vrije uitloop of biologische hele kip / 100 ml koolzaadolie / zeezout naar smaak

Maken

• Verwarm de oven voor op 200 ° C / gasstand 5.
• Verwijder het vorkbeen aan het nekuiteinde van de kip met een klein, scherp mes - dit maakt het snijproces veel gemakkelijker.
• Bestrijk de kip met de olie en breng het op smaak met het zout.
• Leg de kip op een braadslede met de borstzijde naar boven en leg hem in de oven.
• Rooster de kip een uur, af en toe bedruipend met de sappen in de braadslede.
• Om vast te stellen of de kip gaar is, prikt u hem tussen de dij en de borst door met een spies en controleert u of de sappen helder zijn.
• Zodra de kip gaar is, breng je hem over naar een grote plaat en laat je hem tien minuten rusten.
• Snijd de kip in dikke stukken, omdat dit helpt het vocht vast te houden.

Raadpleeg onze andere recepten voor meer spieropbouwende maaltijden.

calorieën: 1,179kcal (hele kip)

Dik: 108g

Eiwit: 59g

Koolhydraten: 0g

Marco Pierre White suggereert … de kip met vershoudfolie te bedekken als je hem laat rusten om uitdroging te voorkomen.

Rick Stein suggereert … je kip te vullen met gehakt varkensvlees gekruid met paprika, kaneel, kardemom en nootmuskaat om het een Indiaas tintje te geven.

Delia Smith suggereert … lagen plakjes gerookt spek over de vogel te leggen voor het roosteren, voor een extra vleessmaak.