Hoe broccoli beter te maken

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Weinig voedsel is zo rijk aan voedingsstoffen als broccoli, maar voor veel mensen - misschien getekend door het eten van hun groenten als kind of te lang op de rantsoenen van kip, broccoli en zoete aardappel - is het een ongewenst gezicht op een bord. De oplossing? Smokkel het in je dieet naast ingrediënten die de smaak aanvullen of zelfs maskeren.

Al deze recepten bevatten broccoli als belangrijk ingrediënt en bieden krachtige vetbestrijdende eigenschappen om u te helpen geript te worden. Bovendien zijn ze zo lekker dat je de groene dingen niet eens merkt.

Meer spieropbouwende, vetverlagende voedingsideeën.

Je zult het zo leuk vinden

Superfood salade - Ingrediënten (dient 1)

35g broccoliroosjes / 1 gerookte makreelfilet / Klein handvol babyspinazie / 2 radijzen, gesneden / 3 kerstomaatjes, gehalveerd / ¼ rode paprika, in plakjes gesneden / Klein handvol alfalfaspruiten / ¼ tsp mosterd / ½ tl witte wijnazijn / 1tsp plantaardige olie

Methode

Stoom de broccoli 5 minuten (of kook 3 minuten) en gooi het dan met de spinazie, radijs, tomaten, peper en alfalfaspruiten. Verwarm de makreelfilet, haal het stuk en voeg het toe aan de salade. Maak een dressing door de mosterd, witte wijnazijn en olie te mengen.

Chilli beef stir-fry - Ingrediënten (voor 4 personen)

Methode

Meng de sojasaus, limoensap, sesamolie en peper. Marineer de steakstroken gedurende 3 uur. Bak de steakreepjes in 1 eetlepel zonnebloemolie 2 uur op hoog vuur en leg ze opzij. Fruit de groenten in 1 tlsp olie gedurende 3-4 minuten. Voeg de biefstuk en de overgebleven marinade toe en bak nog 2 minuten.

Broccoli en Stiltonsoep - Ingrediënten (voor 1 personen)

250 gr broccoli, in roosjes gesneden / 1 eetlepel olijfolie / 1 teentje knoflook, geplet / ½ ui, in blokjes gesneden / Handvol spinazie / 150ml groentebouillon / 1 eetlg stilton, verkruimeld / 1 eetlepel geroosterde amandelen / zout en peper

Methode

Verhit de olie in een pan op een middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg de broccoli, spinazie en bouillon toe en breng aan de kook. Haal uit de pan en mix tot een gladde massa. Serveer met de afgebrokkelde stilton, zout en peper en geroosterde amandelen bovenop.