De voordelen van een eiwitrijk dieet

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

In een wereld waar het mogelijk is tegenstrijdige meningen te krijgen over bijna elke voedingsadviezen, heerst één voedselgroep die oppermachtig is in zijn vermogen om alle experts erachter te verenigen: eiwitten. De vitale rol die het speelt bij het opbouwen en onderhouden van spieren, betekent dat iedereen die regelmatig traint, zijn eiwitinname zorgvuldig moet overwegen om er zeker van te zijn dat hij genoeg eet.

Maar de kracht van proteïne gaat veel verder dan het aanwakkeren van enorme spiergroei - zelfs als je geen oefeningsjunkie bent, kan het verhogen van de hoeveelheid eiwit die je eet je helpen om gewicht te verliezen. We spraken met diëtiste Dimple Thakrar (nutritionwithdimple.com) met de British Dietetic Association over de kracht van eiwitten.

Waarom moeten we eiwitten eten?

Voordat we kijken naar de voordelen van het eten van meer van de dingen, laten we uitzoeken waarom eiwit nodig is.

"Eiwit is de enige voedselgroep die ons voorziet van de negen essentiële aminozuren om spierweefsel te maken," zegt Thakrar.

"Zonder die aminozuren zouden we geen spierweefsel opbouwen of maken, resulterend in spierafbraak en ondervoeding."

Hoeveel eiwitten moet je eten?

De hoeveelheid eiwit die je elke dag moet eten hangt af van je activiteitsniveau en lichaamsgewicht. Volgens Thakrar moet je, als je in de zetel zit, 0.8-1g eiwit per kg lichaamsgewicht per dag eten. Als u regelmatig traint, moet u uw inname verhogen tot 1-1,5 g per kg lichaamsgewicht per dag.

Hoe helpt het eten van meer eiwitten om af te vallen?

Er wordt vaak gezegd dat calorieën calorieën zijn, ongeacht wat de bron ervan is, en dat is in grote lijnen waar - als je veel meer calorieën eet dan je verbrandt, ga je niet afvallen, ongeacht de bron. Het lichaam behandelt echter op verschillende manieren verschillende voedselgroepen en de manier waarop eiwitten worden verwerkt, maakt het slim om meer te eten.

"Eiwitten en koolhydraten hebben ongeveer hetzelfde aantal calorieën per gram, maar omdat eiwitrijke voeding je langer vol houdt, zul je waarschijnlijk over het algemeen minder eten," zegt Thakrar.

"Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zoals vlees, vis, zuivelproducten, noten en linzen duren allemaal langer om te verteren - tot vier uur voordat het je maag verlaat - waardoor ze je langer vol voelen dan andere voedingsstoffen zoals koolhydraten, die je kunnen verlaten maag veel sneller, afhankelijk van het type.

AANBEVOLEN: High-Protein Foods

"De stofwisseling van je lichaam neemt ook aanzienlijk meer toe nadat je eiwitten hebt gegeten dan nadat je koolhydraten of vet hebt gegeten, wat ook bijdraagt aan gewichtsverlies."

Zijn er risico's om te veel eiwitten te eten?

Na het laatste antwoord gelezen te hebben, is er elke kans dat je al halverwege een biefstuk bent, maar houd je paarden, dat is waar altijd een nadeel.

"Er zijn risico's verbonden aan het eten van teveel van een voedselgroep of voedsel", zegt Thakrar, "en overmatig eiwit kan de hoeveelheid werk die uw nieren moeten doen om de aminozuren te filteren, verhogen. Voor sommige kwetsbare groepen, zoals de kwetsbare ouderen, kan het schadelijk zijn voor de gezondheid. "

Voor gezonde, actieve volwassenen is er echter geen hoeveelheid eiwit die problemen zou kunnen veroorzaken. Echter, daar is een limiet voor de hoeveelheid eiwit die het in een keer waard is om te eten.

"Het is nutteloos om meer dan 30 g eiwit te eten tijdens een vergadering", zegt Thakrar. "Je lichaam plakt gewoon het extra aminozuur omdat het alleen nodig heeft wat het nodig heeft. Het heeft geen nut voor spieropbouw. "

High Protein Diets

Het Dukan-dieet

Een van de populairste high-protein diëten die er zijn, het Dukan-dieet is gebaseerd op vier fasen, waarvan de eerste alleen het eten van eiwitten betreft. De volgende drie fasen verhogen geleidelijk de hoeveelheid koolhydraten en andere voedselgroepen, maar de focus ligt nog steeds erg op eiwitten.

Het vonnis

Gezien de draconische benadering van het Dukan-dieet voor andere voedselgroepen dan eiwitten, kan het op korte termijn werken, maar het is niet iets om lang aan vast te houden.

"Er zijn aanwijzingen dat een hoog-eiwit / koolhydraatarm dieet gewichtsverlies kan bereiken", zegt Thakrar, "maar deze diëten zijn meestal erg beperkend en laten geen gezond voedsel achter, dus ze zijn niet duurzaam voor het leven.

"Ook is dit dieet misschien niet geschikt voor mensen met nier- of leverproblemen. Over het algemeen zou ik het niet aanbevelen voor duurzaam gewichtsverlies op lange termijn, vooral omdat het mogelijk qua voedingswaarde tekortschiet. "

Het Paleodieet

Eet zoals je jager-verzamelaarsvoorouders door zoveel mogelijk bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. Onverwerkt vlees, vis, groenten, noten, zaden en fruit staan allemaal op het menu, terwijl verwerkte granen, zuivel en alle voedingsmiddelen die mensen zijn gaan eten nadat de neolithische revolutie uit is, hoewel er wat discussie is over de details van wat is toegestaan.

Het idee is dat mensen niet goed aangepast zijn aan het eten van verwerkt voedsel en alleen voedsel zouden moeten eten dat beschikbaar zou zijn geweest voor hen in het paleolithische tijdperk.

Het vonnis

Het uitgangspunt van het Paleo-dieet is ondeugdelijk - we zijn niet biologisch identiek aan onze Paleolithische voorouders en leven heel verschillende, en veel langer, levens - maar het volgen ervan kan nog steeds positieve resultaten opleveren.

"Er zijn op dit moment minder dan tien studies die veelbelovende resultaten met het Paleo-dieet laten zien wat betreft de controle van bloedsuikers en gewichtsverlies, met name voor mensen met diabetes," zegt Thakrar.

"De studies zijn zeldzaam en worden uitgevoerd op zeer kleine aantallen, en daarom moet meer onderzoek worden gedaan voordat we dit als een mainstream benadering kunnen aanbevelen.

"Enkele van de voordelen van dit dieet zijn echter dat het mensen bewuster maakt van wat ze consumeren, en stimuleert de reductie van verwerkt voedsel en meer thuis koken met ingrediënten in hun natuurlijke vorm. Dit resulteert standaard in een grotere consumptie van groenten en fruit en een verlaging van zout en suiker.

"Op dit moment zou ik het niet voor het grote publiek bepleiten, maar als een klant van mij blij was en duurzame resultaten behaalde terwijl ik er toch voor zorgde dat hun dieet qua voedingswaarde in evenwicht was met het Paleo-dieet, zou ik dat aan persoonlijke keuzes overlaten."