Gezonde kerst overgebleven ideeën

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Het is een geweldige kersttraditie om een kalkoen te krijgen die twee keer zo groot is als je wilt - dus als je stapels overgebleven vlees hebt op tweede kerstdag, probeer dan dit gezonde curry-recept. Verpakt met tal van kruiden, wordt gegarandeerd dat uw stofwisseling vuurt, waardoor uw lichaam alle extra calorieën uit de drank verbrandt en pasteitjes, die u de dag ervoor ongetwijfeld hebt verbruikt, zou hakken.

Hoe het te maken

Ingrediënten - Dient 2 250 gr koud gebraden kalkoen, in stukjes gesneden / 1 tl olijfolie / 1 ui, in blokjes gesneden / 2 teentjes knoflook, geplet / 3 groene pepers, in stukjes gesneden / 1 groene paprika, in plakjes gesneden / 2 cm verse gember, geraspt / 1 tl gemalen komijn / 1 tl gemalen koriander / 1tlkurkuma / ½ tsp garam masala / 1tsp tomatenpuree / 400g kan gehakte tomaten / 1tsp citroensap / 60ml water / een handvol verse koriander, gehakt / zout en peper, om te seizoen

Boksen slim

aardappelenzitten boordevol vitamine C, die de immuniteit verhoogt en helpt ook bij de eiwitsynthese door een sleutelrol te spelen in de vorming van collageen.

Wortelszijn een geweldige bron van vitamine A, benodigd voor de verwerking van visuele beeldvorming, vooral bij weinig licht. Het is in vet oplosbaar en kan daarom het beste worden opgenomen wanneer het wordt gegeten met een maaltijd die wat vet bevat.

spruitjes zitten vol met vezels die je darmbacteriën voeden, wat op zijn beurt de opname van voedingsstoffen kan verbeteren, je immuunsysteem kan stimuleren en zelfs het LDL-cholesterol ('slecht') kan verlagen.

Koolbevat hoge niveaus van glucosinolaten, die een beschermend effect kunnen hebben tegen bepaalde vormen van kanker - studies hebben aangetoond dat ze de start van tumoren kunnen blokkeren.