Gegrilde zalm met asperges: 10 minuten durende maaltijd

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Vis eten als je haast hebt, hoeft geen reis naar de lokale chippy te zijn. Dit eenvoudige, smakelijke en uit voedingsoogpunt uitgebalanceerde zalmrecept van chef-kok Karol Gladki (karolgladki.com) kan in minder dan tien minuten worden bereid, waardoor het gemakkelijk is om van de voordelen van deze olie te genieten vis in uw dieet regelmatig. Ingrediënten 200g zalmfilet / 1 pakje aspergepuntjes / 100g erwten / een handjevol spinazie / 2tbsp extra vierge olijfolie / 1 citroen

Maken

• Verwarm de grill voor op 180 ° C.
• Leg de zalm op een bakplaat en gril deze gedurende acht minuten, en kantel hem halverwege.
• Verwarm ondertussen je pan op middelhoog vuur en voeg de helft van de olijfolie toe.
• Voeg de aspergepunten toe aan de pan en bak gedurende drie minuten gaar, onder af en toe roeren.
• Voeg de erwten toe en bak nog twee minuten.
• Voeg de spinazie toe en bak nog eens twee minuten.
• Serveer de zalm met de groenten en kleed deze aan met de overgebleven olijfolie en citroen.

Uitsplitsing van ingrediënten

Zalm 'Het is rijk aan spieropbouwende eiwitten', zegt Gladki, 'en omega 3-vetzuren, die ontstekingen helpen verminderen na een training.' Spinazie 'Dit is een geweldige bron van ijzer, dat helpt de spieren van zuurstof te voorzien en dat botverster- king vitamine K bevat.' Erwten 'Ze zitten boordevol vitamine B1, waardoor het verlangen naar suiker wordt verminderd. Ze bieden ook gemoedsstimulerende vitamine C. ' Asperges 'Deze bevatten vitamine E en folaat, die het risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker helpen verminderen.