Het geven van Veg spannende namen zorgt ervoor dat meer mensen er meer van eten

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Wanneer kinderen weigeren hun groenten te eten, kunnen ouders verschillende taktieken gebruiken om het probleem op te lossen. Of dat nu is alsof de vork met de groenten een vliegtuig is, of een grimmige bedreiging van een puddingverbod voor degenen die broccoli afwijzen.

Je zou hopen dat de meeste volwassenen zo'n overhaast verlangen om hun groenten te eten - ze zijn immers heerlijk. Uit een enquête door liefdadigheid Diabetes UK van deze week bleek echter dat 66% van de Britse volwassenen drie of minder porties groenten en fruit per dag eet, dus we zijn duidelijk allemaal nog kinderen die wat extra motivatie nodig hebben.

Gelukkig was het antwoord mogelijk in de vorm van nieuw onderzoek van de Stanford University, dat vond dat het opwekken van groenten opwindend maakte, waardoor meer mensen ze waarschijnlijk aten.

Het experiment noemde groenten in vier verschillende stijlen.

1. Basic: "wortels"
2. Gezond beperkend: "wortels met suikervrije citrusdressing"
3. Gezond en positief: "smart-choice vitamine C citruswortelen"
4. Indulgent: "gedraaide citrus-geglaceerde wortelen"

De aangeboden groenten roteerden de hele week, net als de "toegeeflijke" tags, waaronder "zoete sizzlin-sperziebonen en knapperige sjalotten", "dynamietchilli en pittige met limoen gekruide bieten" en "gedraaide knoflookgember-butternutpompoenwiggen".

Hoe je een squashwig verdraait blijft onduidelijk, maar de sexy namen werkten. Heerlijke namen zorgden ervoor dat 25% meer mensen veg selecteerden in vergelijking met de basisnaam, 41% meer mensen dan het gezonde beperkende label en 35% meer mensen dan de gezonde positieve naam.

De namen verhoogden niet alleen hoe vaak mensen de groenten kozen, ze stimuleerden ook hoeveel ze zelf serveerden, ook al was het eten achter de naam identiek. Mensen consumeerden 16% meer van de toegeeflijke groenten in vergelijking met gezond positief, 23% meer dan standaard en 33% meer dan gezond beperkend.

Het team achter de studie zei dat de meeste mensen gemotiveerd zijn door smaak bij het kiezen van hun eten, wat redelijk genoeg lijkt, en dat gezonde keuzes geassocieerd zijn met minder smakelijk zijn.

Dat is duidelijk een probleem, dus hopelijk is alles wat nodig is om te zien dat veel meer mensen hun vijf-per-dag krijgen een wijdverspreide groentebrandebrand. Dat of een pak kruiden op je groenten gooien, want dat lijkt te zijn wat ze doen bij Stanford en het klinkt ons best lekker.

AANBEVOLEN: Smoky Sichuan Aubergine Recept