Eet een eiwitrijke pudding met dit Tofu chocolademousse recept

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

We weten wat je denkt. Tofu in een mousse. Dat klinkt … vreemd? Hoewel, denk ik erover na, hoe velen van ons kunnen er echt zeker van zijn dat alle mousses niet met tofu zijn gemaakt? De mousse is immers een van de meer mysterieuze desserts.

Hoe dan ook, laten we opzij zetten of alle mousses gemaakt zijn met tofu of niet (dat zijn ze niet), laten we uitleggen waarom er tofu in deze mousse zit. Simpel gezegd, tofu is een uitstekende niet-vlees-eiwitbron. Het bevat 12 g proteïne per 100 g, een solide stat dat betekent dat tofu de lijst maakt met onze favoriete eiwitrijke voedingsmiddelen.

In combinatie met het chocoladeproteïnepoeder ook in het recept, maakt tofu deze mousse helemaal de spieropbouwer, met 26,2 g eiwit in elke portie. Bovendien bevat de donkere chocolade in het recept flavonolen waarvan wordt gedacht dat ze beschermen tegen de cellulaire en weefselbeschadiging die wordt veroorzaakt door intensieve training. Kortom, of u deze mousse nu voor het dessert bewaart of als snack na de training, het gaat uw lichaam veel goed doen.

Er is slecht nieuws om te overwegen - het is toch een chocoladepudding - te beginnen met het feit dat de mousse 294 calorieën per portie bevat. Er is ook 32,5 g koolhydraten in elke portie, dus houd je algehele calorie-inname in het oog, om er zeker van te zijn dat je mousse-pauze geen mousse-take is in termen van het kapot maken van je macro's voor de dag.

Ingrediënten (vier porties)

• 175 gr donkere chocolade (ongeveer 80% cacaovaste stoffen)
• 350 g zachte tofu
• 1 schep chocolade-eiwitpoeder
• Sap en schil van twee sinaasappels
• Geraspte sinaasappelschil en chocolade (serveren)

Zie aanverwant Het beste eiwitpoeder en waar u op moet letten bij het kopen van eiwitpoederHogeiwitsnacks: snelle en makkelijke eiwittreffersSorteer uw snack met deze pindakaas Eiwit Ballen Recept

Methode

1. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met kokend water, af en toe roerend. Laat iets afkoelen.
2. In een keukenmachine mengt u de gesmolten chocolade met de tofu, eiwitpoeder, sinaasappelschil en sap tot een gladde en romige massa.
3. Schep in vier gerechten en laat afkoelen in de koelkast tot het is gezet. Versier met een beetje sinaasappelschil en geraspte chocolade.

Voedingsinformatie (per portie)

calorieën 294 Eiwit 26,2 g Dik 6g Koolhydraat 32,5 g