Werkt het Atkins-dieet?

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Een dieet dat geen calorieën telt en de inname van biefstuk, kaas of spek niet beperkt, klinkt perfect voor de meest smaakvolle mensen. Zo perfect dat op zijn hoogtepunt in het begin van de jaren 2000 een op de elf Amerikanen er op stond, waaronder bekende beroemdheden uit die tijd, zoals Catherine Zeta-Jones en Jennifer Aniston. En als u de officiële website bezoekt, kunt u talloze verhalen lezen van mensen die beweren meer dan 110 kg te hebben verloren.

We weten wat je denkt: wat is de vangst dan? Geen koolhydraten.

Nou, niet precies, maar het Atkins-dieet is gedeeltelijk verantwoordelijk voor het idee dat koolhydraten moeten worden vermeden als je wilt afvallen. Dit kan waar zijn, maar de Atkins-aanpak is merkwaardig specifiek. Tijdens de inductiefase - ja, het dieet is gestructureerd in fasen - je mag elke dag slechts ongeveer 20 g koolhydraten eten (of ongeveer één sneetje witbrood), en deze zouden allemaal uit greens moeten komen. Naarmate je vordert in fasen, wordt dit carb-embargo minder strikt, maar je kunt een tijdje afscheid nemen van pasta, brood, gebak of iets dergelijks.

Werkt het?

Het Atkins-dieet kan je afvallen. Volgens een studie van Stanford University, waarin vier populaire diëten werden vergeleken, kwam Atkins als winnaar uit de bus voor gewichtsverlies, terwijl onderzoek aan Temple University aantoont dat het plan secundaire gezondheidsvoordelen heeft, zoals het verlagen van cholesterol. Maar net als de meeste strikt prescriptieve diëten is het probleem niet zozeer de effectiviteit, maar ook hoe moeilijk het is om vast te houden aan zijn starre regels.

Evenals de eerder genoemde carb zware voedingsmiddelen, rijst, pasta en granen zijn ook verboden - de meeste fruit is ook relatief gefronst. Je zult te snel keukenweegschalen moeten gebruiken en de macro's (het vet, de koolhydraten, de eiwitafbraak van voedsel) van alles wat je eet kennen. Dat is op zichzelf een knauw, maar wat als je gaat uit eten met vrienden of op een afspraakje? Of gaat uw kantoor op zoek naar drankjes? Jammer, je zult thuis moeten blijven met je gegrilde kip en broccoli, of die kerel zijn met de Tupperware en speciale dieetwensen. Tenzij je de stoïcijnse vastberadenheid van een Tibetaanse monnik hebt, is het zeer waarschijnlijk dat je je zult aansluiten bij de 95% van de lijners die het schip verlaten.

De vier fasen van het Atkins-dieet

Inductie: De moeilijkste fase, het doel hiervan is om een staat van ketose binnen te gaan (zie ons artikel over het ketogene dieet voor meer informatie hierover) waar een gebrek aan koolhydraten je lichaam dwingt vet te verbruiken voor energie. Dit wordt bereikt door koolhydraten te snijden tot slechts 20 g per dag, en deze alleen van greens te krijgen. Het idee is dat vanwege het gebrek aan energie (glycogeen) van koolhydraten je lichaam in plaats daarvan naar je vetopslag zal gaan. Naast het verminderen van koolhydraatinname moet je ook streven naar ongeveer 100 g vet en 150 g eiwit per dag.

Doorlopend gewichtsverlies: na twee weken inductie start je de volgende fase en begin je aan de 'carb ladder'. Dit betekent dat je langzaam andere voedingsbronnen zoals noten, bosbessen en yoghurt kunt toevoegen terwijl je probeert te vinden wat Atkins eetterminologie-munten als 'jouw persoonlijke carb-balans'. Werkte uit met een zwarte magische combinatie van je leeftijd, geslacht, niveau van fysieke activiteit, hormonale problemen, medicijnen en hoeveel gewicht je verliest in relatie tot je koolhydraatconsumptie (sorry, we weten dat dit verwarrend is, maar we heeft het niet verzonnen. Bekijk de Atkins Dieet-website als u opheldering wenst over de fysiologische redenering achter deze fase). Dit gaat door totdat je binnen 4,5 kg van je streefgewicht bent.

Pre-Onderhoud: Deze fase vereist geduld, omdat je geleidelijk je koolhydraatinname met 10 g per week verhoogt totdat je het bedrag hebt gevonden dat je kunt hebben terwijl je toch je ideale gewicht behoudt. Je kunt nu haver en zetmeelrijke groenten toevoegen, zoals aardappelen en yams. Het doel hier is om eindelijk je streefgewicht te bereiken, te stoppen met het verhogen van je koolhydraatconsumptie en dat gewicht dan een maand lang te handhaven.

Levenslange onderhoud: Hoewel het niet noodzakelijkerwijs een fase is, is het de bedoeling dat je dat doelgewicht behoudt en als je begint te verliezen of wint, ga je terug naar het aanpassen van je koolhydraten met 10 gram per week totdat je weer in evenwicht bent.

Eindelijk, je bent terug vrijgelaten in de maatschappij als een dunnere, maar oneindig meer anale mens.

Als je je eraan kunt houden, werkt het Atkins-dieet en als je dat soort wilskracht hebt en je meer discipline geeft. Maar voor de meesten van ons zal het een worsteling zijn om eraan vast te houden en moeilijk om te gaan met de impact op energie en stemming, vooral voor de eerste twee 'fasen'. Het maken van kleinere aanpassingen aan je dieet, zoals het verwijderen van suikerhoudende dranken en bewerkte voedingsmiddelen, het verminderen van de hoeveelheid geraffineerde koolhydraten die je eet en vaker overslaan van pudding, heeft misschien niet meteen dramatische effecten, maar op de langere termijn zul je een verschil zien en ook begin je meer tevreden te voelen, zowel fysiek als mentaal. Dus of je nu je liefdeshendels probeert af te schudden, indruk te maken op die ene speciale persoon, of meer gescheurd wilt worden voor de zomer, het zijn de kleine veranderingen die je daar brengen en je daar houden.