Kan glutenvrij gluren uw risico op diabetes verhogen?

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Er zijn geen aanwijzingen dat glutenvrij gaan of het verminderen van je consumptie van de spullen voor de gezondheid op lange termijn kan zorgen - en toch zijn mensen die hun dieet willen herzien nog steeds in de richting van een lage glutenoptie met alarmerende regelmaat.

Het kan niet genoeg gezegd worden: tenzij u de auto-immuunziekte coeliakie (of coeliakie, zoals bekend in Noord-Amerika) heeft of een gevoeligheid voor gluten gediagnosticeerd door een medische professional, is er geen vastgesteld voordeel voor het gebruik van glutenarm of glutenvrij. In feite suggereert nieuw onderzoek dat het zelfs uw gezondheid in gevaar zou kunnen brengen.

Een studie van de Universiteit van Harvard bekeek medische gegevens van bijna 200.000 patiënten gedurende een periode van 30 jaar en ontdekte dat degenen die een glutenarm dieet gebruikten een verhoogd risico hadden om type 2 diabetes te ontwikkelen.

Uit het onderzoek bleek dat degenen die de meeste gluten aten 13% minder kans hadden om diabetes type 2 te ontwikkelen dan degenen die het minst aten.

Er zijn een paar belangrijke dingen om op te merken over dit onderzoek. Ten eerste is het een observationele studie en als zodanig geen bewijs dat er een verband bestaat tussen low-gluten diëten en een verhoogd risico op type 2 diabetes. De mogelijke reden achter de associatie zou kunnen zijn vanwege andere voedingsstoffen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die ook gluten bevatten: vezelrijke wholegrains bijvoorbeeld, zijn al geassocieerd met een verlaagd risico op type 2 diabetes.

De lengte van de 30-jaar durende studie is ook van belang, aangezien glutenvrij gaan pas vrij recentelijk populair is geworden, dus de gegevens over trendy glutenonthouders zijn beperkt. In feite keek het onderzoek helemaal niet specifiek naar glutenvrije diëten, maar vergeleek die gluten met een hoog of laag glutengehalte.

De boodschap over afhaal moet echter ongetwijfeld blijven dat voor de overgrote meerderheid van de mensen er geen bewezen voordeel is om glutenvrij te gaan. Dat, en je zou meer vezels moeten eten. Iedereen zou meer vezels moeten eten - 30 g per dag, om precies te zijn.

Hier bij Trainer we hebben de fiber drum al heel lang gebeukt, voornamelijk vanwege alle gezondheidsvoordelen die verbonden zijn aan het eten van genoeg van het, inclusief een verlaagd risico op hartziekten, sommige kankers en - ja - onze oude vriend type 2 diabetes. Fiber kan ook helpen bij gewichtsbeheersing, omdat het je langer vol voelt zonder een hoop extra calorieën toe te voegen.

Blijf dus gluten eten, eet meer vezels, leef langer (waarschijnlijk).