Kan glutenvrij gaan slecht zijn voor je hart?

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Mensen die gluten vermijden in een poging hun hartgezondheid te verbeteren, zouden uiteindelijk meer kwaad dan goed kunnen doen, volgens onderzoek gepubliceerd in de British Medical Journal.

De studie was bedoeld om tegemoet te komen aan de bezorgdheid dat gezonde mensen - die niet zijn gediagnosticeerd met coeliakie of een gevoeligheid voor gluten door een medische professional - gluten beperkten om het risico op gezondheidsproblemen zoals obesitas, metabool syndroom (hoge bloeddruk of cholesterol) te verminderen dat verhoogt het risico op hartziekten, beroertes en diabetes), geestelijke gezondheidsproblemen en hart- en vaatziekten.

Er is geen bewezen bewijs dat gluten iets dergelijks doen en toch blijft de verkoop van glutenvrij voedsel toenemen, met 12,6% jaar-op-jaar in 2016 tot $ 3,5 miljard, volgens consumentengegevensgroep Euromonitor.

De nieuwe studie concentreerde zich op het verband tussen gluteninname en het risico op hart- en vaatziekten, het analyseren van gegevens van 100.000 mensen zonder voorgeschiedenis van coronaire hartziekten, die enquêtes over hun voedingsgewoonten tussen 1986 en 2010 hebben voltooid.

Er werd geen verband gevonden tussen verminderde gluteninname en een lager risico op hartaandoeningen. Bovendien suggereerde de studie dat glutenvrij gaan in de hoop het risico op cardiovasculaire problemen te verminderen het tegenovergestelde effect zou kunnen hebben, omdat het beperken van gluten betekende dat mensen minder wholegrains aten.

Wholegrains zijn rijk aan vezels en andere voedingsstoffen - in feite kunnen ze tot 75% voedzamer zijn dan geraffineerde granen, volgens de British Dietetic Association. Regelmatig eten houdt verband met een 30% lager risico op het ontwikkelen van een hartaandoening of een beroerte.

AANBEVOLEN: Waarom u meer Wholegrains zou moeten eten

Een gebrek aan wholegrains is het grootste probleem om glutenvrij te gaan zonder een diagnose van een medische professional. Eerder dit jaar ontdekte een onderzoek dat mensen die de minste gluten aten een hoger risico hadden om type 2 diabetes te ontwikkelen, waarschijnlijk omdat ze minder met vezels gevulde wholegrains aten.

De belangrijkste boodschappen om uit dit onderzoek te halen? Er zijn er twee: zorg ervoor dat uw dieet veel volkorenvlees (en vezels) bevat en dat alleen mensen met een medische conditie baat hebben bij het beperken van hun gluteninname.

AANBEVOLEN: High-Fibre Foods