Noedelsoep met kip

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

ingrediënten

2 pints water - voor voorraad 2 kippenborsten zonder vel, in blokjes 150 g rijstnoedels 350 g spinazieblaadjes 1 ui, fijngehakt 1 inch kubus met verse gember 1 kippenbouillonblokje 1-2 eetlepel olie 1 teentje knoflook, geplet Het sap van één limoen Zout en peper naar smaak

Hoe het te maken (4 personen)

Verhit de olie in een pan. Voeg, wanneer het heet is, de uien, gember en knoflook toe, dek af en kook gedurende drie minuten op een middelhoog vuur. Meng de blokjes water en kippenbouillon in een bouillon en roer het in de pan en voeg de spinazie, het limoensap en de kruiden toe. Breng aan de kook, voeg de noedels toe en roer. Kook, gedeeltelijk afgedekt, gedurende vier minuten op een matig vuur, tweemaal roeren. Leg de kip in een andere pan, bedek met gezouten water en breng het aan de kook. Kook gedurende vier minuten, laat uitlekken en voeg toe aan de soep.

Per portie: 278 CALS; 4,8 g vet; 22g eiwit; 36g koolhydraten

Wat je krijgt

Kip

Wit kippenvlees is een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten. Het levert alle essentiële aminozuren die nodig zijn om spierweefsel te bouwen en te repareren.

noedel

Deze zijn een rijke bron van koolhydraten die nodig zijn om energie te leveren aan werkende spieren tijdens trainingssessies. Omdat het een koolhydraat is dat langzaam vrijkomt, probeer de soep een paar uur voordat je gaat trainen op te eten.

Gember

Gember is een bron van magnesium die nodig is om de zenuwimpulsen voor de spieren te behouden en calciumniveaus in de spier in balans te houden.

Spinazie

Intense training kan het immuunsysteem van het lichaam belasten, omdat het de winkels van belangrijke vitaminen en mineralen uitput. Spinazie is rijk aan de voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezond immuunsysteem, waaronder vitamine C, folaat en bètacaroteen, en levert ook ijzer en calcium.