Stoofpot van rundvlees en aardappel

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Dient voor 4 Per portie: 552 calorieën, 55,1 gram eiwit, 13,1 gram vet, 48,4 gram koolhydraten, 0,7 gram zout Je zal nodig hebben 900 gram mager biefstuk, in blokjes gesneden 6 sjalotten, gepeld 3 grote worteltjes, in blokjes gesneden 2 zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden 3 pastinaken, in blokjes gesneden Verse tijm 500 ml cider 1 eetlepel Worcestershire-saus 200 g kan butterbeans Zout en versgemalen peper

Hoe het te maken Verwarm de oven voor op 150 ° C / gasstand 2. Gooi het vlees in de bloem en doe dit in een ovenschaal met de groenten. Voeg alle andere ingrediënten toe, dek af met een deksel en kook in de oven gedurende maximaal vier uur. Waarom zou ik het hebben? Zoete aardappelen hebben een lage glycemische index (GI), wat betekent dat ze hun energie langzaam afgeven. Dit helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en voorkomt energiedip (dit zijn niet iets waar je je nacho's in stopt voordat je gaat hardlopen). De boterbessen stimuleren je inname van koolhydraten en leveren veel B-vitamines die nodig zijn om energie uit voedsel vrij te maken - ze zijn in zekere zin als magische bonen. Een gebrek aan energie kan soms het gevolg zijn van een slechte ijzerinname en rundvlees is een van de rijkste en gemakkelijkst te absorberen bronnen. Het kan ook het gevolg zijn van een luie bugger, in welk geval we raden aan om wat te trainen terwijl u wacht op uw diner om te koken.

Klik hier voor meer one-pot wonderen