8 recepten met weinig koolhydratendieet

2023 Auteur: Sandra Cummings | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-26 18:28

Low carb diëten zijn ontworpen om zwaarlijvigheid te bestrijden door de hoeveelheid koolhydraten met overgewicht die mannen en vrouwen dagelijks binnenkrijgen te beperken. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor ons lichaam. Ze zijn dus van vitaal belang voor het uitvoeren van dagelijkse taken, waaronder lichaamsbeweging, maar als je meer eet dan je lichaam gebruikt, worden ze opgeslagen als vet en dat zal je in de weg zitten het lichaam krijgen dat je altijd al wilde hebben.

Door je inname van koolhydraten te verminderen, wordt je lichaam gedwongen om al je koolhydraten te gebruiken voor brandstof, wat betekent dat ze niet de kans krijgen om te veranderen in lelijk lichaamsvet. De normale aanbeveling voor koolhydraatconsumptie is dat het tot 60% van uw dieet vormt, maar bij een koolhydraatarm dieet zult u dit tot iets van slechts 20% verminderen. Meer te weten komen koolhydraatarme diëten en voedselswaps om je te helpen af te vallen.

Wanneer je de lagere niveaus van koolhydraten in je lichaam hebt verbrand als brandstof, begin je te eten in vetopslag om je op weg te houden - het begin van een proces dat ketose wordt genoemd.

Hier zijn een paar recepten die je helpen om je koolhydraatconsumptie aanzienlijk te verminderen, terwijl je de voedingsstoffen krijgt die je nodig hebt om hard te blijven werken in de sportschool. Ze zijn allemaal lekker en super eenvoudig te bereiden, wat betekent dat het krijgen van een mager gescheurd lichaam haalbaar is voor iedereen met een beetje wilskracht. Eet smakelijk.

1. Sardine en butterbean salade

Meng 2 handenvol gemengde slablaadjes, 2 gehakte tomaten, een fijngehakte lente-ui en 120g blik sardines en een klein blikje boterbonen. Sprenkel met ciderazijn en serveer.

2. Spaanse tortilla

Klop 3 eieren in een kom en roer er 2 eetlepels natuurlijke yoghurt door. Voeg ½ gesneden rode paprika, 1 lente-uitjes, ½ plakjes courgette en 2 eetlepels erwten toe. Giet het ei en het groentenmengsel in een medium-hete pan licht bedekt met olijfolie en laat deze doorkoken. Serveer met salade met rucola en waterkers.

3. Kikkererwten, avocado en peterseliesalade

Snijd 1 klein juwelensla in een kom en voeg 2 in plakjes gesneden tomaten, ½ grote kan afgevulde kikkererwten en het gesneden vlees van ½ avocado toe. Sprenkel met azijn en strooi 2 eetlepels gehakte peterselie.

4. Zalmsteak en boerenkool

Borstel een grote zalm steak met olijfolie en grill. Kook ondertussen 60 gram puy-linzen op, laat afkoelen en kook tot het gaar is. Roer er een scheutje citroensap door, veel gehakte koriander, dek af en laat weg. Serveer met 100 g gestoomde boerenkool en 150 g broccoli.

5. Avocado-, tonijn- en ricotta-kaasdip met groente rauwkost

Pureer ½ avocado met 100 g magere ricotta kaas en een kleine 80g kan uitgelekte tonijn. Eet met een mix van cherrytomaatjes, komkommerreepjes, wortelstokjes, rode peperreepjes, rauwe paddenstoelen en in ½ tray getrimde sperziebonen.

6. Ei en tofu klauteren met spinazie

Plaats 2 grote handvol babyspinazie in heet water en laat staan. Dood 2 eieren in een kom en voeg 100 g in blokjes gesneden tofu toe. Verhit een beetje olijfolie in een pan en kook het ei en het tofu-mengsel op een laag vuur, onder voortdurend roeren. Giet en droog de spinazie droog en leg ze op een bord. Top met het scramble.

7. Garnaal met granaatappel en grapefruitsalade

Klop de schil van een roze grapefruit samen met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 tp basterdsuiker en 1 el gehakte dille om een dressing te maken. Meng de helft hiervan met 75 g gekookte en gepelde garnalen en laat 10 minuten marineren. Gooi 1/4 een komkommer (gehalveerd in de lengte) met 1 fijngehakte sjalotjes, 1 handvol gescheurde frisée en 1 handvol raket in het overgebleven verband. Voeg een stapel van de salade en garnalen toe aan een bord en leg er vervolgens nog 75 g verse gekookte en gepelde garnalen op en strooi er wat granaatappelzaadjes overheen om op te dienen.

8. Griekse saladeomelet

Verwarm je grill te hoog. Klop 4 eieren in een kom met een handjevol gehakte peterselieblaadjes en breng op smaak met zout en peper. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak dan een halve rode ui in blokjes tot ze bruin is aan de randen. Snijd 1 grote tomaat in grote stukken en gooi die in 1-2 minuten samen met wat zwarte ontpitte olijven. Draai de kop tot medium en giet het eimengsel erin. Kook de eieren in de pan en roer ze als ze beginnen te bakken, tot ze half gaar zijn, maar op sommige plaatsen nog steeds vloeibaar zijn - ongeveer 2 minuten. Strooi meer dan 50 g verkruimelde fetakaas en leg de pan vervolgens 5-6 minuten onder de grill tot de omelet goudbruin en opgebold is.